梅县区盐业局
依法进行盐政执法，严厉打击盐业市场违法行为。
对梅县区盐行业财务、统计工作实行业务指导。
梅县区盐业总公司担负着梅县区食用碘盐、工业生产用盐及农牧渔业用盐的管理供应工作，。
下属机构
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盐政处
负责梅县区盐业行政执法监督检查，依法查处重大盐业违法案件，受理盐业行政复议。
负责梅县区制盐许可证发放、监督工作。
按照职责分工，管理梅县区食盐批发许可证。
拟订梅县区盐业地方性法规、政府规章草案。
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规划发展处
编制年度食盐生产计划并组织实施。
负责梅县区食盐生产许可证管理。
负责梅县区盐业统计工作。
负责梅县区盐基建、技改项目的审批和上报。
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财务价格处
组织落实国家有关财务、会计、税收法规制度。
负责梅县区机关及直属单位的财务工作。
负责梅县区直属单位内部审计。
贯彻执行国家盐价政策并进行监督管理，对梅县区食盐价格调整提出建议。
