红土乡地处恩施东南，东与建始景阳相连，南与宣恩椿木营、鹤峰中营接壤，西与本市新塘一衣带水，北与本市沙地隔江而望，国土面积240平方公里，总人口4.7万。 魔芋是该乡的主要经济作物，常年种植面积在2万亩以上，年产魔芋3万吨左右，总产值4500万元，是宏业魔芋公司目前最大的生产基地和科研基地，拥有魔芋优质精粉加工基地一个，可年加工优质精粉6000吨。2004年，全州评选的“十大魔芋乡镇”，该乡位居榜首。 该乡拥有各种中药材一千多种，盛产天麻、贝母、党参、黄连、厚朴、竹节参等名贵中药材，知名品牌“中国窑归”享誉海内外，2001年11月，在中国国际农业博览会上，被评为湖北省名牌产品。目前，全乡有各种特色药业面积4万亩。药业龙头企业－－高岭药庄有标准示范基地1120亩。 红土乡是恩施州重要能源基地之一。其中煤碳贮量达1100万吨，含杂质少，煤层厚，易于开采。清江煤碳公司年产优质煤在6万吨左右。 红土乡平均海拔1450米，最低海拔262米，最高1902米，低山、二高山、高山三分其境，森林覆盖率达60%以上，有银杏、珙桐、水青树、香果树、连香树、红豆杉、鹅掌楸等国家级保护珍稀树种和林麝、红腹锦鸡、鼯鼠、果子狸等国家级野生保护动物。该乡的平锦村地势平缓，气候温和，适于多种农作物生长，早年《恩施县志》有“800里清江入平锦乃富庶之地”的记载。境内河流纵横，洞溶密布，奇山异水，甚为壮观。 红土乡是“土家女儿会”的故乡，相传清嘉庆年间，到石窑搭棚而居的谭、唐、王、赵、刘、邓、杨、黄、张、胡十姓人家为了互通婚姻，相约每年农历七月十二日，十姓人家的未婚女子都把自己装扮得花枝招展后到集镇赶集，以引起前来赶集的未婚男子的注意。这些未婚男女把交易农副产品的机会作为谈情说爱的平台，此后，这一节日逐渐被土家苗族所接受，约定俗成为男女自由恋爱重要节日，其风俗一直沿习至今。 第二次国内革命战争时期，红土是湘鄂西红色根据地之一。1930年1月8日，贺龙的姐姐贺香姑，红四军第一路军师长王炳南率红军战士行军190华里，于9日凌晨进攻红土溪，一举歼灭红土团防武装100余人，击毙团总赵金轩，缴枪近百支，随即成立中华苏维埃红土区政府。.还有2个地名与红土乡同名：四川阿坝松潘县红土乡重庆奉节县红土乡以下地名与红土乡面积相当：广西桂林恭城县平安乡西藏林芝米林县羌纳乡广西贵港平南县马练瑶族乡西藏山南洛扎县扎日乡广东韶关市翁源县官渡镇四川凉山州木里县牦牛坪乡广西柳州融安县雅瑶乡广西百色那坡县德隆乡四川绵阳平武县大印镇新疆塔城地区沙湾县金沟河镇广西梧州藤县塘步镇贵州毕节市威宁县龙场镇

红土居委会

石窑居委会

天落水村委会

乌鸦坝村委会

稻池村委会

平锦村委会

老村村委会

红土溪村委会

大岩村委会

大河沟村委会

龙角坝村委会

漆树坪村委会

石灰窑村委会