西牛镇位于江西省赣州市信丰县北部，2001年5月由西牛、黄泥、星村三乡合并建制镇而成。南接嘉定镇、县工业园，西毗大阿、油山镇，北邻赣县王母渡镇、阳埠乡、南康市龙回镇。东西跨度35.2公里，南北跨度15.5公里，总面积234平方公里。辖31个村委会，1个居委会，454个村民小组，共14379户，53958人。2005年全镇工农业总产值3.16亿元，农民人均纯收入3259元。镇人民政府驻西牛圩，距县城10公里。 地势西高东低，东北部和西北部群山环绕，中南部多为丘陵，土壤以红壤为主。最高峰天华山，主峰海拔748.5米；最低点五羊村乌漾滩，海拔135米。 属中亚热带季风湿润气候，年平均气温19.40C，年降水量1500.7毫米，无霜期297天。 境内经济以农业为主，有耕地2784.1公顷。主种杂交水稻，年产稻谷24686吨，盛产烤烟、甘蔗、花生、大豆、西瓜、蔬菜、甜玉米等经济作物，是县烤烟、甘蔗主要产地之一。烟叶成为当地的“黄金叶”、“摇钱树”，1993年种植烟叶1.4万亩，产烟290万斤，为历年最高，至2005年，全镇建立优质烟叶基地3个，种植面积2540亩，产烟60.45万斤，甘蔗种植始于1984年，初以水稻田种植为主，1996年后转向以荒山旱地种植。1991年，全镇甘蔗种植面积1.8万亩，交售工业蔗5.778万吨，为历史顶峰期，2001年后，由于信丰糖厂破厂，甘蔗种植面积逐年减少，2003年全镇种植面积仅1800亩。有山地面积199713亩，以脐橙、沙田柚为主的果业有一定规模。2005年有果业面积6000亩，产量500万斤。2005年甜玉米种植面积2000亩，产量300万斤。养殖业实施“大户养猪、分户养牛”战略，通过招商引资建立年出栏30万头生猪养殖场2个，年出栏3000头行猪养殖场4个，同时从上海引进澳牛“南德温”黄牛品种改良基地一个。1986-2005年，新增灌溉面积5800亩。2005年，全镇农业总产值1.29亿元。 镇内有中型水库1座，小（一）型1座，小（二）型15座，山塘2017座，有效灌溉面积2702.13公顷。石灰石资源丰富，储量达4亿吨，县白水泥厂属西牛镇集体企业，于1994年6月投产，年产白水泥3.6万吨，1998年后租赁给个私企业黄仁珠承包经营。. 还有1个地名与西牛镇同名：广东清远市英德市西牛镇以下地名与西牛镇面积相当：云南楚雄州双柏县法裱镇广西百色右江区泮水乡云南昭通永善县团结乡福建南平政和县镇前镇广西南宁横县校椅镇湖南益阳安化县清塘铺镇吉林松原市前郭尔罗斯县平凤乡河南洛阳嵩县木植街乡吉林白城市洮南市万宝镇河南南阳西峡县重阳镇黑龙江哈尔滨通河县三站乡湖北十堰市郧西县安家乡

西牛居委会

黄泥居委会

星村居委会

西牛村

牛颈村

虎岗村

柳树村

老屋场村

上龙村

长龙村

前山村

老山铺村

沅和村

新苗村

天龙村

铺前村

坳上村

年丰村

中村

巩桥村

白兰村

新建村

中端村

丫叉桥村

黄泥村

?塘村

曾屋村

五羊村

双溪村

星村

严坑村

东甫村

中星村

石头塘村

高丘村