梅关古驿道历经二千余年沧桑至今依然保留完整。梅关是横跨赣粤两省天然屏障，这里山势险峻，峰峦对峙，历代为兵家必争之地，陈毅同志曾在这里打过三年的游击战，并留下《梅关三章》的著名诗篇。梅关又是古代赣粤二... [全部]

三江口原始森林位于县城西北23公里的洪水寨南源山中，海拔400—900米，属省级森林公园，现存林 木在三江口河两岸，约五公里长，总面积1200万平方米。进入三江口林区，可见古木参天，浓荫蔽日，沿途峰... [全部]

大余县重点风景名胜区，现正申报国家矿山地质公园。景区由雅丹沙漠城及地下迷宫等景点组成，是独具特色的“钨都”地质游览景观。大余因钨矿资源蕴藏丰富，被称为“世界钨都”，尤其以西华山钨矿为代表的“世界钨都... [全部]

大庾岭亦称庾岭、台岭、梅岭、东峤山，中国南部山脉，“五岭”之一，位江西与广东两省边境，为南岭的组成部分。为花岗岩断块山，东北-西南走向，海拔1,000公尺左右。是珠江水系的浈水与赣江水系的章水的分水... [全部]

大余自西汉武帝时就有城池，称庾将军城，乃庾胜将军屯兵戍守庾岭的军营，夯土城墙，旧址在今县城西南，已废。北宋淳化二年(991年)分虔州置南安军后，始筑南安城，“初制卑薄”，历经增筑才成雏形，设东南西北... [全部]

江西赣州美食：生焖鸭。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜... [全部]

赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底，大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后，又用荷叶一叶包一块肉，回笼再蒸，整笼莲叶上桌。现在赣州做荷叶排骨，用香料米粉包排骨，也是一排一叶，蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴，一派清香，... [全部]

南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。 早在清朝(1850年)时，南安府(即面在的大余县南安镇方屋矿一带)就有... [全部]

工艺：先杀鸡后去毛，从背部开刀，再斩去足爪。接着整形，用毛巾包住鸡，再用刀背把腿骨砸碎，两翅往背上交扭起来，鸡头从背部开刀处寒入腹内，用线绳以翅和腿的部位绕身捆扎一圈。然后把整形好的鸡投入七成熟的花... [全部]

大余是“中国瑞香之乡”。土地肥沃，灌溉便利，八十里平川良田万顷，已形成了花卉、蔬菜、畜禽和果业 等农业支柱产业。以金边瑞香为主的花卉产业最具特色，种植面积达4300多亩，是全国最大的金边瑞香基地，室... [全部]