万石山在厦门市区东部，面积26平方公里，是鼓浪屿—万石山国家重点风景名胜区的重要组成部分，也是“92中国友好观光年”首批入选的84个最佳景区之一。 景区内怪石遍布，林木繁茂，文物荟萃，主要旅游点有万... [全部]

地势特殊，每逢风雨，风随山转，雨乘风势，来回旋转，雨丝随风飞旋飘忽，相互交错，形成状如织布的奇观。 鸿山公园位于思明南路中段的鸿山。三面环市，一面背山，面积17.4公顷，园内最高点海拔125米，比对... [全部]

新碑林位于万石岩前的岩石中，占地5000平方米，有100幅书法作品，包括诗、词、联文，大都是描摹景色和抒情佳作。 万石岩本已有不少题刻，但大都是明清作品。从1982年起，厦门植物园广求海内外书法名家... [全部]

郑成功演武场遗址位于厦门大学鲁迅纪念馆前的大操场处，属市级文物保护单位。当年郑成功挥师北伐之前，曾在此选将练兵，训练出一支拥有万人的“铁人军”，后来成为收复台湾的主力。解放后在厦门大学同安楼后面的八... [全部]

福建厦门中山公园，亦即是厦门人所称的“公园”，是建于民国16年（1927年），历史悠久，自公园建成后，很多大型的政治-都在这个公园举行。公园原来格局为中西文代建筑结合于园林艺术，园内充满著自然景观和... [全部]

普陀素菜 厦门南普陀寺的素菜，遵循佛教饮食宗旨，坚持用素菜、素料、素名。选用植物油、面类、豆类、蔬菜、蘑菇、木耳和水果为原料，经过厨师的精巧烹调，每道菜都有不同的味道，而且营养丰富，享有盛誉。南普陀... [全部]

厦门人过春节必上席的美馔，起源于泉州的传统美食"嫩饼菜"，是一款大家围坐一起自包自吃的菜，寓意全家美满团圆。 此菜光是馅料就很不简单，包含有胡萝卜、高丽菜、鲜虾仁、肉丝、海蛎、荷兰豆丝等十数种原料。... [全部]

面线糊是以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。面 线糊除以海鲜作配料外，还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中，使油脂融人其中。食用... [全部]

土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。吃时要蘸点芥辣椒酱、芝麻酱、乌醋、蒜绒、调味酱油等调味料方有味道 ( 厦门) 土... [全部]

炸五香既是小酌佳点，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作较为简便，不少家庭逢年过节都有自行制作炸五香的习惯，在各大餐厅、酒楼或街头小摊也随处可见。制作炸五香，首先要将猪肉切成条状或块状，青葱白切... [全部]