大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。 大运河是... [全部]

米芾墓在镇江市南郊鹤林寺附近的黄鹤山北麓。墓有石扩，直径11米，坟包径约4米，外包护石。王有台阶60级，两边置玉带坡，墓道由上而下向北伸，长60米。坟前墓碑，上刻勺987年春重修，宋礼部员外郎米布无... [全部]

沈括故居梦溪园位于市区梦溪园巷，是北宋时期科学家沈括晚年居住的地方。他在此写成了科学巨著《梦溪笔谈》。现代研究中国科技史的英国科学家李约瑟博士称誉《梦溪笔谈》为十一世纪的科学坐标。我国当代科学家钱伟... [全部]

云台山原与金山隔江对峙，故又称银山、银台山，以后由于音变而称云台山。 鸦片战争以后，云台山区域被划为英租界，建有英国领事馆。 云台山风景区由伯先公园和伯先路近代建筑群组成。伯先公园坐落在树林葱郁、景... [全部]

招隐寺在江苏省镇江市南山风景区招隐山（亦称兽窟山）上，最初由南北朝著名艺术家戴顒的私宅改建而成，寺内现存读书台、增华阁、虎跑泉、万古常清亭、鹿跑泉、如斯亭、玉蕊亭、鸟外亭等名胜。 附近环境清幽，树木... [全部]

“镇江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是驰名中外的镇江名菜。 相传三百多年前，镇江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主买回四只猪蹄，准备过几天再食用，因天然怕变质，便用盐腌制。但他万万没有想到，... [全部]

产地：中国江苏镇江。 工艺：把薄皮细嫩白萝卜洗干净，晾干，纵切两瓣。逐层装入缸内，均匀地撒上盐，底层少撒，上层多撒，满缸后，盖上竹篾盖与竹木棍，上压石块。2－3天后，每天翻缸两次。每20斤鲜萝卜出咸... [全部]

走在鱼巷附近，有时候还能看到麻油馓子出锅，那特别的香味慢慢地传出。香气扑鼻而来，隔两条巷子都闻得到。 镇江的麻油馓子，油用的是特产小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。今天，不少镇江老年人还有吃麻油馓子... [全部]

清炖蟹肉狮子头又称斩肉，为镇扬传统名菜。此菜主料为蟹肉和猪肉，斩切作成肉丸，因烹调时不用酱油着色，故称清炖，又因造型大而圆，夸张比喻为狮子头。此菜以刀工火工见长，宜用砂锅炖制。 白汁鮰鱼 [全部]

鮰鱼肥嫩香鲜且无刺，白汁鮰鱼，烹时不加酱油，配以春笋，用旺火烧沸，移文火焖煮，汤汁浓厚，色白如奶，肉肥嫩，味鲜美，尤以三四月间的鮰鱼最为肥美。 白汁鮰鱼 镇江肴肉 [全部]