大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。 大运河是... [全部]

范增墓在徐州市彭城路乾隆行宫后的土山上，范增（前277-前204），居剿（今安徽桐城南人），参加了倒秦的项梁起义，后为项羽谋士，被尊为"亚父"，项羽听谗言，多疑忌，中了刘邦的离间计，他不得不告退回故... [全部]

快哉亭，位于徐州市解放路快哉亭公园内。《同治徐州府志》记载："在城东南，旧志宋熙宁末李邦直持节徐州，即唐薛能阳春亭故址构建。郡守苏轼名曰快哉，后明奎楼，俗名拐角楼。"快哉亭自北宋熙宁十年（1017年... [全部]

徐州环城国家森林公园规划面积2万亩，泉山森林公园是徐州环城国家森林公园的主要景区，位于市区南部，总面积3500余亩。泉山由五座山峰组成，又称“五老峰”，为彭城第一山。公园自然景观优美，动植物资源丰富... [全部]

徐州民俗博物馆坐落在江苏省徐州市历史名山户部山上，依明清古民居而设，是一座以收藏、展示、研究徐州地区民俗文物及民俗文化为主的专题性博物馆。占地6000多平方米，建筑面积2700多平方米，有古民居16... [全部]

汤爆双脆，质地脆嫩，汤清质淡，味道香醇。 原料：猪肚头150克、鸡肮100克。 葱椒15克、绍酒15克、香菜末适量、酱油10克、精盐3克、味精1克。 制作过程： 1、肚头、鸡肮头用刀切开，剥去外皮，... [全部]

《史记。项羽本纪》：羽在鸿门，沛公军灞上，沛公至鸿门谢，项王留沛公与饮”而故名鸿门宴。只是项羽宴请刘邦，所以又称做“项羽鸿门宴”，该宴被史学家，军事家称作“宴无好宴，暗藏杀机”的宴席，但作为饮食文化... [全部]

此菜久负盛名，因其历史悠久，有众多传说。曾有人赋诗士曰：“此鱼不是寻常鱼，前在天池后在徐。缘何鼻上多双孔，荷满微湖香满渠。”一般鲤鱼均是两个鼻孔，惟铜山县、沛县沿微山湖一带所产鲤鱼为四个鼻孔，肥美胜... [全部]

桂花酥糖是古城徐州的著名特产糕点，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麦芽糖，白砂糖，南桂花等精制而成，可以直接食用，沸水冲饮，味道更佳，因其香气馥郁，营养滋润，是中老年人十分喜爱的甜食。 相传北宋年间，苏东... [全部]

大王集香肠乃苏北特产，百年历史，精选新鲜猪里脊肉，经现代科技深加工，辅以创说秘方，精制而成，达到高品位，高营养的要求，享有“王集香肠，香辣之王”之美誉。 配料：猪里脊肉，生姜，食盐等数味材料配制而成... [全部]