凤凰镇位于潮州市北30多公里处，位于潮安县北部地区，东邻饶平、北连大埔、西界丰顺，总面积231.73平方公里，海拔350—1498米之间，四面青山环抱，山脉纵横交错，地势自东北向西南缓缓倾斜。境内群峰竞秀，万壑争流，凤凰山主峰乌髻山矗立在境内，海拔1497米，是粤东第一高峰。气候属亚热带季风气候，常年气候温和，年平均气温20度左右，年平均降雨量2119.7毫米。凤凰山，不仅是山青水绿，云绕峰峦的旅游胜地，也是驰名中外乌龙茶系凤凰单丛茶的主产区，这里的气候、土壤、山脉是凤凰茶飘香得天独厚的条件。凤凰镇以峭拔雄伟的凤凰山色，绚烂多采的畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶传名于世。本镇土地资源丰富，土壤属红壤、黄壤和水稻土三大类，有利于果、林、茶生长，适宜种植水稻、甘薯、花生、南薯、木薯、蔬菜等作物，耕作制度一年一熟至三熟，可耕地面积1万多亩。凤凰镇是粤东地区重要的林木产区，山地面积20多万亩，盛产杉、松、竹、杂木以及薪炭林等，山地栽植率96％。凤凰山区山高谷深，原来人烟稀少，森林茂密，为多种野生动物良好的栖息环境，曾有虎、豹、熊等野生动物出没。由于历来森林受毁动物遭人工捕杀，使许多野生动物失去了赖于生存的条件，有的早已灭绝，有的踪迹罕见。现只有“四脚鱼”和蛇存量较多。凤凰山雨量充沛、溪涧纵横交错，水利资源异常丰富，水流落差大，适合建设水库、发电站等。这里矿物蕴藏量大而且种类繁多，主要有锡、钨、黄铁、黄金、铍（绿柱石）等。其中南坑村和万峰山的钨、锡、铍储量最多。西春村和凤溪两侧地带有黄金矿，最大金砂直径可达一厘米。. 凤凰单丛 产于潮州市潮安县凤凰镇乌岽山。其成品条索紧结重实，茶汤金黄明澈，具有独特的天然花香，口感香醇，喉底回味甘鲜，且颇耐冲泡；饮毕闻杯，余香留底，大有“绕鼻三日不绝”之势，堪称“天、地、人”具备之佳茗。(潮州)属乌龙茶类。成品外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄…… 石古坪乌龙茶 潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产。石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口；汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红。以精制茶壶冲泡，冲饮多次，茶香外溢，茶味不减。新茶贮存一年后，色、香、味仍能保持如初。具有防治高血压、慢性哮喘及痢疾、蛀牙等功效。石古坪乌龙茶，原产于广…… 凤凰水仙 凤凰水仙产于广东潮安凤凰镇的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。采摘标准为驻芽后第一叶开展到中开面时最为适宜。凤凰水仙中的凤凰单丛品质最具特色。享有形美、色翠、香郁、味甘之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，……还有14个地名与凤凰镇同名：江苏苏州张家港市凤凰镇山东淄博临淄区凤凰镇陕西商洛市柞水县凤凰镇广东肇庆市鼎湖区凤凰镇重庆巫溪县凤凰镇安徽淮南市凤台县凤凰镇江西吉安吉安县凤凰镇山东菏泽鄄城县凤凰镇湖北武汉市新洲区凤凰镇重庆沙坪坝区凤凰镇河北邢台宁晋县凤凰镇海南三亚市天涯区凤凰镇广西来宾兴宾区凤凰镇山西忻州宁武县凤凰镇以下地名与凤凰镇面积相当：四川甘孜丹巴县半扇门乡江西南昌青山湖区湖北襄阳市谷城县赵湾乡陕西榆林市府谷县哈镇镇广东河源市连平县内莞镇广西钦州浦北区福旺镇吉林白山市临江市花山镇广西百色平果县果化镇广西桂林平乐县源头镇吉林白城市洮北区洮河镇吉林延边州珲春市杨泡满族乡内蒙古乌兰察布察哈尔右翼中旗铁沙盖镇

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