白石乡位于桑植县东北角，东邻常德石门县，南接人潮溪乡，西临娄水河，与官地坪隔河相望，北与湖北鹤峰县交界。乡政府距县城121公里。1995年被并入人潮溪乡，1998年10月份设立白石乡。全乡总面积121平方公里，耕地面积7054亩，其中水田1650亩，旱地5404亩。下辖12个行政村，70个村民小组，总户数1555户，总人口5612人。主要民族有土家族、白族、苗族、汉族等，白石乡是高寒偏僻山区，降水量少。2000年全乡粮食总产量2700吨。草山资源丰富，18万亩南滩草场是国家农业部的种草养畜示范基地，也是省、市、县的重点项目。2001年农业总产值398万元，农民人均纯收入710元。 该乡充分利用本地资源，大力发展养殖业和种殖业，实行产业结构调整，以南滩草场为龙头，以发展养殖业为主，辅以发展烟叶、反季节蔬菜、磨芋、木瓜、猕猴桃等种高效种植产业，大力培植财源，确保农民增收。全乡已有8个村通公路，其它4个村级公路正在修筑过程中。在艰苦的条件下，基本实现村村通电话。境内南滩水库，蓄水量34万立方米，南滩电站装机容量144千瓦，三级电站正在施工过程中。全乡有中小学12所，在校学生740余人，卫生院等单位一应俱全，科教文卫事业有很大发展，白石乡将加快步伐，顺应改革开放的时代潮流，在新世纪的道路上阔步向前。. 桑植萝卜 桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植的萝卜特别好吃。桑植县是传统的农业大县，蔬菜资源极其丰富，尤以萝卜栽培历史更为悠久。据桑植县志记载：“明末清初，为萝卜栽培盛期。清末，萝卜生产逐渐衰落，民国时期有…… 还有2个地名与白石乡同名：重庆黔江区白石乡广西桂林兴安县白石乡以下地名与白石乡面积相当：广西崇左大新县龙门乡广东韶关市乳源县游溪镇广西河池宜州市三岔镇四川泸州古蔺县德跃镇四川资阳雁江区中和镇四川绵阳平武县旧堡乡湖南永州江永县夏层铺镇福建泉州永春县达埔镇四川攀枝花仁和区前进镇广西崇左龙州县彬桥乡湖南怀化会同县马鞍镇贵州毕节市七星关区燕子口镇

莲花村

李坪村

桥沟村

双狮村

岩门村

白石村

谷村

廖城村

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