陕西农牧厅
承担提升陕西农产品质量安全水平的责任。依法开展农产品质量安全风险评估，发布有关农产品质量安全状况信息，负责农产品质量安全监测，组织实施农业转基因生物安全评价标准和技术规范。
研究制定陕西农业科研、农技推广的规划、计划和有关政策，会同有关部门组织陕西农业科技创新体系和农业产业技术体系建设，实施科教兴农战略，按分工组织实施农业科研重大专项。组织实施农业领域的高新技术和应用技术研究、农业科技成果转化和技术推广。
提出陕西农产品进出口和农业利用外资的政策建议，组织开展农业对外经济、贸易促进、技术交流与合作。会同有关部门组织实施农业外援、援外项目。
下属机构
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科技教育处
承担陕西农业植物新品种保护和农业转基因生物安全监督管理工作。
承担陕西农业科技创新体系、产业技术体系和基层农技推广体系建设工作。
指导陕西新技术引进、成果转化和推广工作。
指导陕西农业教育和行业学会工作。
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种植业管理处
负责陕西种植业投入品质量监管和产品质量安全监管工作。
指导陕西耕地质量管理、旱作节水农业、种子生产经营管理、肥料和农药管理、植物检疫与农作物病虫害预测预报及防治工作。
指导陕西种植业结构调整和合理布局，指导种植业标准化生产和重大技术推广。
负责陕西种植业行业管理，拟订陕西种植业发展政策、规划、计划并组织实施。
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农牧业产业化经营管理处
负责陕西农民体育运动和竞赛活动的组织管理。
指导陕西农业特色优势产业生产基地建设，指导农业产业化、农产品加工项目的实施，引导工商资本投入农业产业化经营。
拟订陕西农业产业化龙头企业（农产品加工企业）扶持政策并组织实施。
拟订陕西农牧业产业发展总体政策、农业产业化经营和农产品加工发展规划，研究提出农业产业化经营、农产品加工业发展的政策建议并组织实施。
