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九龙县介绍

九龙县位于四川省西部,甘孜藏族自治州东南部,贡嘎山西南,处在雅安、凉山、甘孜三市州的结合部,全县幅员面积6770平方公里,辖17乡1镇,总人口5.2万人,2008年GDP达到4.7亿元,地方财政收入9873万元,农牧民人均收入4963元。从地理、自然、经济和社会全方位概括,具有以下五个之“最”。 —是中国西部自然特征最为明显的县份之一。 —是中国西部民俗文化最为独特的县份之一。 —是中国西部生态资源最为富集的县份之一。 —是中国西部生态系统保存最为完好的县份之一。 —是中国藏区地理环境、战略地位最为突出的县份之一。 九龙地处攀西平原与青藏高原的过渡地带,形成高山,极高山、山地、河谷四大地貌,地势北高南低,高差悬殊,地形复杂,雨量充沛,日照充足,呈典型立体气候,有“一山分四季,十里不同天”之说。 九龙是一个以藏、汉、彝为主体,回、苗、白、瑶、羌、土家族等十二个少数民族聚居县,藏、汉、彝三个主体民族几乎各占三分之一。长期以来各民族相互交融,共同发展,形成了独具特色的民俗文化,既有藏区特有风貌,又有彝区独有原始与古朴。 水能资源:九龙河、踏卡河、洪坝河、湾坝河、子耳河、铁厂河等主要河流年径流量155.6亿立方米,水能理论蕴藏量达201.68万千瓦,可开发装机容量174.47万千瓦,目前开发率达72%,具有极大的开发潜力。九龙水能资源的特点是:河流落差大,装机容量高,单位造价低,经济效益好。 旅游资源:九龙自然风光集原始森林、终年雪山、高山草甸、高原湖泊为一体,其中,牛鼻子洞、老人峰、石林、神女挤奶峰、溶洞、温泉、十二姊妹峰等六大景点,组成了极具特色的旅游胜地;贡嘎山侧的小卡子云海、古老的野人寺、神秘的猎塔湖、奇妙的青蛙王国、坐落在玉皇天宫下的托奶山、雄奇险峻的雅砻江大峡谷及浓郁的藏、汉,彝民族风情无不引人入胜,令人流连往返。 矿产资源:金、银、铜、铅锌等金属矿藏和硅、大理石、水晶等非金属矿种20余种,尤以铜矿、铅锌矿和硅矿富集。 农牧业优势绿色资源:被国家命名为“中国牦牛——世界之最”的九龙牦牛,以其体型硕大、肉质鲜美、产肉率高、遗传性能好等特点驰名中外;素有“九龙贡椒”之称的九龙花椒,以其色鲜味香闻名遐迩,供不应求;核桃、蚕茧、烟叶等农产品更是质高品优,亟待开发。 九龙是野生动植物的王国、生物多样性的宝库,有瓦灰山,洪坝两个省级自然保护区;有林地面积28万公顷,森林覆盖率达35.4%;有大熊猫、小熊猫、白唇鹿等近百种珍稀动物,珍稀鸟类几十种;有虫草、贝母、灵芝、天麻。雪莲等360余种名贵野生中药材;有松茸、牛肝菌等几十种野生菌类资源。 九龙县地处青藏高原南缘,省道215线山重四级油路纵贯全境,扼甘孜藏族自治州东南门户,北距康定234KM,南距成昆铁路凉山州泸沽火车站231KM,距西昌飞机场280KM。是甘孜藏族自治州离铁路和机场最近的县,处于攀西平原经济圈与康巴生态经济圈的结合部。是“川、滇、藏”黄金旅游环线的重要组成部分。 九龙县新一届县委、县人民政府以团结务实、锐意进取、与时俱进、勇争第一的精神,带领全县各族人民努力创造便捷的交通通讯、完善的基础设施条件和特优的招商环境。以做好农业农村和资源开发“两篇文章”为主线,促进全县经济的追赶型、跨越式发展。九龙正扬鞭奋蹄、激昂奋进,迈开了全面建设小康社会的强劲步伐。 自然地理 九龙县处于松潘地槽区东南缘,属滇藏歹字形构造体系。境内地势起伏,北高南低,高差悬殊。北部山岳海拔高程在3600——5500米之间,最高达6010米;谷地一般亦在2000——3200米左右;南部小金乡萝卜丝沟与雅砻江汇合处仅1440米,高差达4570米。由于河流切割深度大,山势陡峭,坡度多在30°—60°之间,主要河流支流下游大部为悬崖峭壁。 全县大体分为高山原和高山峡谷两大地貌区,境内主要山脉为大雪山,山岭均为大雪山支脉,高山占总面积的65%,海拔4000—5000米,主要分布在中、南部;极高山在北部,占总面积的34%,海拔5000米以上,终年冰雪覆盖。全境按东北部、中部、西部分为三个次级山系。其主山脊是大渡河和雅砻江两大水系的分水岭,县境内全长59公里。 全县水资源极为丰富,九龙河全长128公里,由北向南至文家坪注入雅砻江,落差2500米,最高流量200立方米/秒,理论蕴藏发电量103.9万千瓦。 踏卡河自北而南,在乌拉溪偏桥流入九龙河,全长73公里,铁厂河、湾坝河、三岩龙河、洪坝河均属常年性河流,河床纵跌比降大,具有发展电力的良好前景。 雅砻江自北而南流经上团、八窝龙、三岩龙三乡后,绕经木里县复转向北从子耳、魁多、烟袋、朵洛、小金等乡流过,流长86公里。 九龙县自然资源丰富。 矿产资源:九龙县矿藏品种和矿点多。主要有铜、铅、锌、铍、钨、金、硫、铁、大理石、石棉、水晶石、花岗石、汉白玉、绿柱石等二十余种。尤以铜铅和锌储量多,品位高,易开采。如里伍铜矿铜金属储量为26.07万吨,平均品位2.5%,挖金沟铜矿铜金属储量2.02万吨,平均品位1.65%,锌金属储量0.95万吨;子岗坪铅锌矿矿石储量为46.6万吨,锌金属储量4.24万吨,铅金属储量1.59万吨,铜金属储量0.1万吨,具有较高的开采价值。其余各类矿藏还需要进一步进行地质详查。目前已经在开发的有里伍铜矿和挖金沟铜矿,子岗坪铅锌矿。 林业资源:全县有林地面积28万公顷,占总面积的35%,森林覆盖率达35.4%,高于全国平均水平。现有木材蓄积量3100万立方米。主要树种有冷杉、云杉、落叶松、华山松、油松、云南松、铁杉、高山栎、桦木等。在高山栎和高山栎与松树的混交林中,野生真菌品种多。森林资源的合理开发和利用,曾一度为九龙县的财政收和县域经济的发展做出了极大贡献。从1998年9月1日起,全县正式启动了天然林保护工程和退耕还林工程,为建设长江上游生态保护屏障作出应有贡献。 水利资源:全县水资源极为丰富,县内主要河流年流量合计155.6亿立方米(除雅砻江),水能可开发装机容量157.9万千瓦。其中九龙河开发潜力较大,全长128公里,由北向南至文家坪注入雅砻江,落差2500米,最高流量200立方米/秒,理论蕴藏发电量103.9万千瓦。踏卡河自北而南,在乌拉溪偏桥流入九龙河,全长73公里,铁厂河、湾坝河、三岩龙河、洪坝河均属常年性河流,河床纵跌比降大,具有发展电力的良好前景。雅砻江自北而南流经上团、八窝龙、三岩龙三乡后,绕经木里县复转向北从子耳、魁多、烟袋、朵洛、小金等乡流过,流长86公里。 旅游资源:九龙县境内山川秀丽,景色迷人。有洁白如银的皑皑雪峰、浓密繁茂的原始森林,绚丽多姿的湖光山色以及种类繁多的珍禽异兽。神奇美丽、景色绝佳的旅游避暑胜地——伍须海,景区面积400多平方公里,集原始森林、终年雪山、高山草甸、高原湖泊为一体,牛鼻子洞、老人峰石林、神女挤奶峰、溶洞、温泉、十二姊妹峰等十大景点相映成趣。每至春夏,山花烂漫,鱼跃鸟欢;湖面泛舟,心旷神怡;湖畔野炊,别具风味。山、水、林、草、花遥相辉映,人、畜、禽、鸟、兽和睦共乐,恰似世外桃源,更似人间仙境,瓦灰、洪坝两个省级野生动植物自然保护区,面积1200多平方公里,风景优美,资源丰富,自然生态完美和谐。贡嘎山侧小卡子云海,古老的野人庙,神秘的吉日寺,古木参天、碧海连绵的鸡丑沟,坐落于玉皇天宫下的托奶山,以及浓郁的藏、汉、彝民俗风情等,风格各异,极具观赏性。 其他资源:九龙县野生动物资源丰富,主要有大熊猫、小熊猫、白唇鹿、水鹿、短尾猴、狗熊、马熊、苏门羚、牛羚、金钱豹、麝、麂、盘羊、岩羊、狐狸、绿尾红雉、大腓胸鹦鹉、白马鸡、长尾鸡、水獭、旱獭等珍稀动物近百种,珍稀鸟类几十种。野生食用菌资源丰富,主要有松茸、猴头菌、牛肝菌、大脚菇、野生平菇、羊角菌等。中药材资源有虫草、灵芝、贝母、天麻、黄芪、独活、雪莲花、木香、丹皮、羌活、当归、杜仲、蜂蜡、兰星、防风、棉芪、薯芋、三七、大黄等360余种。 历史沿革 藏语称“吉日宗”,并有奇卜龙、结署绒之称。含义为“八角”。据载,明穆宗隆庆元年(1567),西藏-来康区传教,在今汤古乡中古村建“吉日寺”,故称“吉日宗”。 “九龙”称谓,系设置九龙设治局时,所划辖地包括:菩萨龙、三安龙、麦地龙、墨地龙、三盖龙、八阿龙、迷窝龙、洪坝龙、湾坝龙等9个村寨,均含“龙”字音而得名。 据最早记载,相传三国时诸葛亮向孟获借“三箭”之地,用计将南方少数民族从雅安赶到沪水(今大渡河)以西,并在打箭炉(今康定)铸箭盟誓,那时,九龙就有了牧民居住。 后来直到清朝初期,才正式将九龙定县,仍由本地土司自治管理。 乾隆年间,取消县制,归属康定县。 民国十五年(1926),复置九龙县,属西康政务委员会辖。 解放后,隶属西康省甘孜藏族自治州,1955年西康省撤消,并入四川省,改属四川省甘孜藏族自治州。 风土人情 贡嘎山周围的康定、道孚、九龙、雅江等部分地区有一小部分人群操一种木雅语,他们被称为“木雅人”据统计,目前木雅人共有一万多人,其中九龙县汤古乡约一千人。 有关木雅人的历史一直为国内外学者所关心。木雅入到底是原始居民还是西夏灭亡之后南徒的西夏遗民?至今仍无定论。根据1882年英国巴尔对雅袭江流域的“弥药”(木雅语又称弥药语)调查至今的国内外资料显示,我们初步认为木雅人是西夏灭亡之后南徙来的西夏遗民同这里的原始居民融合而形成的。而这里的原始居民很可能就是唐代党项原始居民——弥药人。由于社会的发展和交通日益发达,原来的木雅话逐渐被官话——西藏话所代替,而原来的弥药人也就逐渐成了-。 由于水土和血缘关系,木雅人皮肤白暂、高鼻、圆眼、聪明、俊秀、勤劳、好酒。他们外出使用德格藏语,在家使用“木雅语”,能歌善舞。木雅人中,一般男性不参加庄稼活,在家作针线或出外作临时工,庄稼活全是妇女干。 由于受藏族文化的影响,木雅人的婚事、葬俗等风俗习惯以及信仰方面,与藏族大同小异。木雅人有-、水葬和土葬,而且信仰佛教。在装饰方面,男性与藏族相同,妇女与藏族有别。藏族装饰品一般放在头上,而木雅人的放在颈上或腰上。而且木雅人虽留长辫,但不后垂,而是盘在头上,用一块黑布或兰布叠成瓦形,盖在头顶。有时在头上稍加点缀,放上小巧玲珑的头饰,但不太多,腰带上之装饰,似手枪子弹袋之子弹型,佩戴腰刀。有的还穿宽大的折裙和用可毛牛毛织成的斗篷,黑色白领,领上用红羊毛线织成吉祥图案,披在身上,飘飘然然犹如文姬归汉之风度。 木雅人的房子中的一种形式与羌、嘉戎人的房子相似。“黑石为室”高数丈,一般三层,下层为养畜、中层住人、上层晒放柴草。住人的地方设有经堂、茶房、卧室、凉台、敞房和厕所。他们很少依山而居,一般房屋都筑在平地上。 木雅人的历史十分悠久,以往的汉藏文文献,对操这种语言的人的历史就有过记载。近代,中外学者对木雅人的语言和历史的研究有了发展,发表的论文甚多。多数文章认为,目前操木雅语的居民和古西夏人有密切的关系。有的文章甚至认为,木雅人是西夏灭亡后南迁的移民。到底木雅人的族源在哪里?他们是怎样进行历史演变的?相信随着调查研究的深入会水落石出。 彝族具有悠久历史和古老文化,神奇秀美而广袤丰饶的九龙土地养育了一代代的彝族人,也孕育出彝族朴素而多彩的民族风情和民族文化。彝族多姿多彩的民族风情,是中华文化的一朵奇施。 彝族火把节 火是彝族追求光明的象征。在九龙县彝族地区,最隆重的节日是火把节,火把节多在农历六月二十四或二十五日举行。到夜晚,人们点上火把,火把行列从村头照到田野,人们围着熊熊燃烧的火堆,尽情歌舞,烤山羊,吃“坨坨肉”,喝“杆杆”酒,赛马,荡秋干,跳锅庄舞。这时田野里火把摇曳,民间娱乐会萃,极富民族特色。 彝族婚俗 九龙县彝族的婚礼非常热闹,最大的特色就是“抢”新娘,至今仍保留着古老的传统和迷人的色彩。泼水、抹黑脸等方式使整个婚礼充满着欢乐风趣和幽默,人民把婚礼中的“抢”、“背”、“瞧”誉为三绝。“不背不抢的身不贵,背去的媳姨(妻子)值千金”。往往在“抢”新娘和喜背新娘的婚礼过程中,又为未婚的青年男女提供了斗智交友的良机。一次次“抢”新娘的嬉戏逗阀,一次次喜背新娘的热闹场面,又孕育着一对对新的情侣。 彝族文化艺术 彝族是一个能哥善舞的民族。彝族音乐富有特色,舞蹈多与歌唱相伴,舞蹈形式丰富多彩、炽热、欢畅。彝族传统工艺美术颇具民族风格,有漆绘、刺绣、银饰、雕刻、绘画等。另外,彝族人民用自己的智慧在历史上拿彝文写下了历史、文学、天文和医药书籍、宗教经典等。 彝族服饰 九龙县彝族服饰集多种装饰工艺于一身,美观大方,纹样丰富多变,色泽沉着和谐,色调简洁明朗。彝族服饰种类繁多,一般以黑或近黑的青蓝等色为主,衬以红、黄等色,尤为注重红、黄、黑三色的搭配和图案的选择,单纯之中显露出丰富的感觉,象征着彝族人民的刚强、坚韧和善良。 经济概况 (一)农业 2002年全县农业总产值4316万元,粮食总产11655吨,各类牲畜年末存栏数达到19.94万头(只、匹),肉类总产量达2746吨,农牧民人平收入达到968元。2008年全县农业总产值9574万元 (二) 1962年,办起了第一个县办国营工业水电厂,到1963年全县只有3个工业企业;1973年,县城兴建农机厂;1978年县办经营林场在汤古乡鸡丑建成投产;70年代后,县城陆续办起采矿、木材加工、水电、自来水厂;至1986年以后,相继建成立壁电站、洪坝林场、踏卡林场院;1989年建成县办里伍铜矿采选厂,乡镇工业企业增加到6个;2001年,全县全民所有制和集体所有制工业企业、个体企业527个,按1990年不变价格计算,2002年工业产值为2601万元,占工农业总产值6712万元的39%。 (三)交通运输 截止1971年县境内没有1条公路,物资运输全靠马驮人背。1997年建立了九龙县汽车站。1985年全县有干线两条,通车里程162公里,支线6条,通车里程85.7公里;到2002年,全县公路里程达439公里,并全面启动了通县油路工程。 (四)邮政电信 九龙县邮电局成立于1951年,到1998年有邮政局(所)四个,代办点一个,服务人口4865人,每个点的平均服务面积达1354.05平方公里,服务人口9732人,现有邮路三条,邮运里程单程194公里,其中:汽车邮路90公里,摩托车邮路30公里,农村投递路线五条412公里。1998年,电信局成立,开设了邮政长话、农村电话等业务。开通了县城至康定、县城至大里伍光缆通讯建设,电话普及率达12部/百人。2002年完成邮电业务总量273.64万元。 (五)商贸 全县有商业零售网点5个,从业人员80人,2002年全县社会消费品零售总额为2558万元。 (六)财政金融 是国家补贴县。到1985年国家补贴达到4353900元,较1954年增加913.88倍,年平均递增24.60%;二00二年财政收入为698.9万元,支出8216.9万元。 行政区划 九龙县位于四川省西部,甘孜藏族自治州东南部,贡嘎山西南,处在雅安、凉山、甘孜三市州的结合部,全县幅员面积6770平方公里。 JiulongXian 513324 626200 县人民政府驻呷尔镇 2004年,九龙县辖1个镇(呷尔)、10个乡(乃渠、汤古、三岩龙、八窝龙、上团、斜卡、烟袋、魁多、乌拉溪、洪坝)、7个民族乡(子耳彝族、三垭彝族、俄尔彝族、朵洛彝族、踏卡彝族、小金彝族、湾坝彝族)。 以下地名与九龙县面积相当:黑龙江鹤岗萝北县黑龙江伊春嘉荫县四川阿坝壤塘县新疆塔城地区和布克赛尔县和什托洛盖镇甘肃省武威天祝藏族自治县黑龙江齐齐哈尔讷河市内蒙古赤峰市巴林左旗富河镇内蒙古赤峰市巴林左旗四川阿坝马尔康县宁夏中卫市海原县江苏扬州青海海北州门源回族自治县

呷尔镇
呷尔镇
汤古乡
汤古乡
斜卡乡
斜卡乡
三岩龙乡
三岩龙乡
上团乡
上团乡
八窝龙乡
八窝龙乡
乃渠乡
乃渠乡
乌拉溪乡
乌拉溪乡
烟袋乡
烟袋乡
魁多乡
魁多乡
子耳彝族乡
子耳彝族乡
三垭彝族乡
三垭彝族乡
俄尔彝族乡
俄尔彝族乡
小金彝族乡
小金彝族乡
朵洛彝族乡
朵洛彝族乡
踏卡彝族乡
踏卡彝族乡
湾坝彝族乡
湾坝彝族乡
洪坝乡
洪坝乡

九龙县地区行政机构

中医管理局 中国致公党九龙县委员会 中心血站 中招办 九三学社 乡镇企业局 事业单位登记管理局 二轻工业局 交通局(公安交通管理局) 人事局 人劳局 人口与计生委 人才市场 人民代表大会常务委员会 人民对外友好协会 人民政府办公室 人民政府参事室 人民政府法制办公室 人民政府研究室 人民检察院 人民法院 人民防空办公室 住房公积金管理中心 体委 体育局 供电公司 供销社(供销联社) 信息产业局 信访局 党史研究室 公安局 公安消防局 公路总段 公路管理局 共青团委 共青团市委 农业局 农机所 农科所 出入境检验检疫局 劳动和社会保障局 劳动教养工作管理局 化工局 医疗保险局 卫生局 发展和改革委员会 发改委 台办 台盟 司法局 商务局 园林局 国土资源局(国土局) 国家保密局 国有资产监督管理委员会 国有资产管理局 国际交流中心 图书馆 地方志编委会办公室 地方税务局(地税局) 地质矿产勘查开发局 地震局 城管理综合行政执法局 墙体材料革新办公室 外事侨务旅游局 外事局 外商服务中心 妇幼保健院 妇联 委党校 委台湾工作办公室 委宣传部 委政府招待办 委政法委员会 委政研室 委组织部 委统战部 安全生产监督管理局 安监局 审计局 工业促进局 工业局 工商业联合会 工商局 工商联 工商行政管理局 市政管理委员会 干部培训中心 广播电视局 广电局 建设局(住房和城乡建设局) 建设工程造价管理站 归国华侨联合会 德育办 志愿者协会 总工会 房产管理局(房管局) 扶贫办 扶贫开发办公室 投资促进局 投资管理中心 拆迁办 招商局 招投标中心 政协委员会 政府办公室 政府口岸办公室 政府新闻办公室(外宣办) 政府采购办公室 教师进修中心 教科所 教育局 教育管理信息中心 文化局 文物局 新闻出版局 旅游局 无线电管理局 机关事务管理局 机关行政事务管理局 机构编制委员会 机械工业局 林业局 武装部 民委 民建 民政局 民族宗教事务局 民营局 民进 民革 气象局 水产局 水利局 水文水资源勘测局 水电管理局 海事局 海外联谊会 消费者委员会 渔政局 烟草局 爱国卫生运动委员会 版权局 物价局 电信分公司 电力局 电子工业局 电教中心 畜牧局 疾病预防控制中心 盐业局 监察局(监察室) 监狱管理局 知识产权局 科学技术委员会(科委) 科学技术局 科技局 科技开发服务中心 移动分公司 粮食局 精神文明办 精神文明建设委员会办公室 纪委监察局 经济信息中心 经济委员会 经贸委 统计局 编委 老干部局 老龄委 职教中心(办) 自考办 行政服务中心 规划局 计生委 财政局 质监局 质量技术监督局 路政中心 路政局 路政执法局 车管所 轻工业局 运输管理局 退安办 通信管理局 邮政局 邮政管理局 采购办 防雷办 食品药品监督管理局

九龙县景点列表

吉日寺
吉日寺

吉日寺是九龙县最古老的一座寺庙,最兴旺的时候曾经有过1000多个-,那时候,来寺庙中拜佛祈福的人络绎不绝,香火和诵经的声音延绵不断,整日回荡在山谷之中。那部记载了猎塔湖水怪的经书就收藏在这座寺庙里。... [全部]

瓦灰山
瓦灰山

瓦灰山景区属省级自然保护区,保护区面积635平方公里、核心区面积200平方公里,这里风景优美,自然资源十公丰富,盛产虫草、大黄、黄芪、黄苓、天麻等多种名贵中药材,原始森林茂盛,主要有高山松、云南松、... [全部]

伍须海风景区
伍须海风景区

伍须海风景区位于九龙县北部,景区面积400Km2,境内山峦重叠、沟壑纵横,西南白雪皑皑的大雪山南北走向,地势北高南低,年平均气温4.9℃,最低海拔1440m,最高海拔6010m。景内已开发的景点有4... [全部]

九龙县治遗址
九龙县治遗址

九龙县治遗址位于感城镇入学村西侧的海滨。这里原有一座九龙山,传说山下藏有九条龙,故县城建在九龙山而得名。据《琼州府志》记载“九龙县自汉元封元年(前110)建府于九龙山”。隋炀帝大业三年(607)立感... [全部]

猎塔湖
猎塔湖

塔湖景区位于县城北部,距县城约35公里,景区海拔在3000m以上,年平均气温4.9℃,集原始森林、高原湖泊、高山草甸、众多的野生动植物于一体,主要景点有:飞龙石、夫妻石、河马峰、仙龟坪、嘎喔峰、珍珠... [全部]

九龙县特产列表

甘孜川贝母
甘孜川贝母

四川省九龙县药材资源丰富,其中中药材等437种,以虫草、贝母、知母为贵,松茸为主的多种食用菌,其经济价值显著。 川贝母主产四川、西藏、云南等省区。暗紫贝母主产四川阿垻藏族自治州。甘肃贝母主产甘肃、青... [全部]

彝族坨坨肉
彝族坨坨肉

彝族招牌菜坨坨肉,坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜,其肉为30市斤以下以非现代饲料喂养而成的小猪为原料,辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉块硕大,一般呈正方形,故称“坨坨肉”,入口化... [全部]

甘孜辣仔鸡
甘孜辣仔鸡

彝族的辣仔鸡,用2斤左右的仔鸡,杀后烤好,将肉宰碎(搅粉碎)后加上,木姜、生姜、辣椒面、花椒等佐料,和冷开水就要中吃了。 原汁原味,味道辣而爽口,肉细嫩鲜美,品后余味无穷。要用高山特产的红海椒,深受... [全部]

甘孜老腊肉
甘孜老腊肉

制法: (1)将盐炒热、晾凉,加硝和香料拌匀,擦抹在肉上,放一缸内,把剩下的盐和香料,均匀撒在上面,腌制2--3天后翻缸,翻后再腌2--3天出缸,洗净晾干。 (2)将腌好的肉放入“烘房”内(房内温度... [全部]

甘孜香猪腿
甘孜香猪腿

香猪腿是甘孜县地区的名产品,味美可口,是节日和招待宾朋的美食。 每到冬季,家家户户都要宰杀肥猪,过去宰猪多数把猪四脚捆住,从胸部用刀开一孔,伸手入胸腔扯断心肺联结处,将猪杀死后,缝好刀口,反复用干草... [全部]