大运河是世界上里程最长、工程最大的古代运河，也是最古老的运河之一，与长城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今，是中国古代劳动人民创造的一项伟大工程，是中国文化地位的象征之一。 大运河是... [全部]

导 游 扬州汉陵苑，又名汉广陵王墓博物馆，是瘦西湖蜀冈风景名胜区内的重要旅游景点之一，是一座融文物与园林为一体，反映扬州汉文化的展示中心，为国家AAA级景区。 介 绍 汉陵苑的仿古建筑气势恢宏，素有... [全部]

导 游 是明末抗清英雄史可法的祠堂，内建史可法衣冠墓。墓前为“史可法纪念馆”，馆内陈列有史可法2米高的塑像和多幅史可法手迹，以及其他一些珍贵的文物资料。 介 绍 历史：宏光元年（1645年），史可法... [全部]

导 游 普哈丁墓属全国重点文物保护单位，是中国伊斯兰教先贤古墓。俗称“回回堂”，亦名“巴巴窑”。在今扬州市解放桥南堍、运河东岸回回堂内。 介 绍 据传，普哈丁系伊斯兰教先知穆罕默德女婿阿里支系第16... [全部]

导 游 位于大明寺东侧的观音山，是山寺的代表，隋炀帝曾建行宫“迷楼”于此。宋以后历代建有寺院，有“第一灵山”之称。现展出唐代出土的文物。 介 绍 观音山的佛像是很有特色的。这里的佛像不同于一般寺院以... [全部]

“炝虎尾”是扬州、淮阴地区的一款传统名菜。它是用鳝鱼尾背一段净肉，经开水稍汆加浓计调味拌制而成，因其形似虎尾，故名。鳝鱼通称黄鳝，我国自古以来一直将它列为鱼中上品，因其含有丰富的营养，具有补五脏、疗... [全部]

“火腿酥腰”是扬州传统名菜。金华火腿是我国著名的特产，是各种腌腊肉食品中的上品。它香气浓郁，风味独特，味道鲜美，故自古至今，闻名中外。在宋、明、清时期，它是宫廷席上的珍贵佳肴，在清代著名的“满汉全席... [全部]

扬州小吃[图文]蒸酿节瓜 火腿酥腰 [全部]

扬州有谚：“鲢子吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿。”扬州大花鲢，胶汁多，肉肥茸，无土腥气，入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜。此菜烹制过程并不复杂，将5公斤以上的大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅，再辅鸡肫、鸡腿肉、火腿... [全部]

扬州刺绣：扬州刺绣与苏州刺绣的技艺虽属于同一门类，但由于受扬州历代文化的影响和扬州八怪画派的熏陶，追随中国画的文化内涵和笔墨情趣，“仿古山水绣”和“水墨写意绣”逐步形成扬州刺绣的两大特色。扬州刺绣源... [全部]